百變小廚房為大家解答如何挑選優質香菇和保存新鮮香菇的方法。
首先，在挑選香菇時，要選擇顏色淺、干燥的香菇。菌蓋的厚度和菌肉的緊實度也很重要，厚度越厚，菌肉越飽滿，香味也更濃郁。
其次，在保存新鮮香菇時，可以選擇自然保存法或使用保鮮袋方法。自然保存法是將香菇放在陰涼通風的地方，不接觸水分，可保存五至七天。使用保鮮袋的方法是將香菇平放在保鮮袋內，注意避免摩擦損壞。將袋子中的空氣排出，然后用牙簽戳透氣小孔，放入冰箱冷藏保存，可以保持新鮮至少十天到半個月。
總之，挑選和保存香菇都需注意外觀、厚度和空氣流通等因素，希望對您有所幫助。謝謝收看，明天再見，拜拜！
